是的，面包属于发酵类食品。在制作面包的过程中，通常会加入酵母或其他发酵剂，这些微生物会分解面团中的淀粉，产生二氧化碳和酒精等物质，使面团膨胀并赋予面包特有的风味和质地。面包中的营养成分，如碳水化合物、蛋白质和脂肪，在经过发酵后更容易被人体消化吸收，因此面包不仅美味，还具有一定的健康益处
面包发酵过程中需要注意哪些温度和时间？
面包发酵的酒叫什么？
面包和面条的制作过程有何不同？
