腌辣椒的做法大全哪种辣椒最辣（腌辣椒的做法大全家常）

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1、前言家常腌菜我每年都会做点，特别是辣味的咸菜，太喜欢这口了，其实做起来很简单，选用新鲜的辣椒，味道好，颜色也漂亮，配上稀饭和大饼都是不错的选择哦。

2、材料主料：红尖椒500g；辅料：生姜1块、大蒜3颗、糖1大勺、盐80g、白酒3大勺家常腌辣椒1红尖椒洗净，晾干水分2辣椒切小段3生姜大蒜切小片，然后放在辣椒上4加入糖，盐和白酒拌匀5这是拌好的样子6然后装入无油干净的瓶子里就可以了，我一般会等1个月之后再吃小贴士1：选用新鲜的辣椒，不好的坏的要捡掉，确保辣椒的完好。

3、2:家常腌菜主要是避免生油，生水的进入，只要做到这两点，就都能成功。

4、3：大蒜和生姜的量不是非常固定不变的，喜欢蒜味的就多放点，不喜欢的就少放点。

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