肽键的断裂通常发生在以下条件下： 1. 酶催化： 蛋白酶或肽酶能够催化肽键的断裂，将蛋白质分解为小分子肽段。 2. 高温： 高温可能导致蛋白质的三维结构改变...
鸭蛋和鸡蛋的营养是不一样的。 鸭蛋的营养价值较高，含有人体所必需的蛋白质、脂肪、类脂质、矿物质及维生素等营养物质，而且消化吸收率极高，据测定，其食...
